In unserem Werk in Cammarata (AG) stellen wir unser hochwertiges natives Olivenöl extra her.

Der Produktionszyklus unseres nativen Olivenöls extra Capel Venere IGP findet vollständig in unserer Ölmühle statt: Er beginnt mit der Handlese der Oliven, die innerhalb von 24 Stunden zu hochwertigem evo Öl verarbeitet werden.

Das Öl wird in der Oleificio Trainito mit einer hochmodernen Abfüllanlage in Flaschen abgefüllt, wobei derzeit 250 ml, 500 ml und 750 ml Glasflaschen sowie 3-Liter- und 5-Liter-Dosen hergestellt werden.

Die organoleptischen Analysen unseres nativen Olivenöls extra sowie die vom Regionalen Institut für Wein und Öl der Region Sizilien durchgeführten sensorischen Analysen zeigen, dass es sich bei Capel Venere IGP di Sicilia um ein hochwertiges und ausgewogenes natives Olivenöl extra handelt, das sich durch eine mittlere grüne Fruchtigkeit, mittlere Bitterkeit und mittlere Schärfe auszeichnet.

Sein Säuregehalt beträgt 0,20 g pro 100 g Ölsäure (der gesetzliche Grenzwert für Öle der Kategorie evo liegt bei 0,80 g pro 100 g).

Das native Olivenöl extra Capel Venere IGP ist ein klassisches Öl, das in keiner Küche Italiens fehlen sollte, ein “reines & sizilianisches” Öl, das den Geschmack sizilianischer und anderer regionaler Gerichte hervorhebt….

Unser natives Olivenöl extra von Capel Venere, das von guten Gastronomen und Liebhabern einer gesunden und schmackhaften Küche geschätzt wird, wurde kürzlich von Epulae als “90stes Stück der italienischen Küche und des italienischen Weins” ausgezeichnet.