Presso il nostro stabilimento di Cammarata (AG) produciamo il nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore.

Il ciclo di produzione del nostro olio extravergine di oliva Capel Venere IGP avviene interamente all’interno del nostro frantoio, il tutto inizia con la raccolta a mano delle olive che, entro 24 ore, vengono trasformate in olio evo di qualità.

All’interno dell’Oleificio Trainito avviene anche la fase di imbottigliamento dell’olio attraverso un impianto di ultima generazione e la produzione al momento prevede confezioni in bottiglie di vetro da 250ml, 500ml e 750ml e confezioni in latte da 3 litri e 5 litri.

Le analisi organolettiche del nostro olio extravergine, così come le analisi sensoriali effettuate dall’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio della Regione Sicilia, dimostrano che Capel Venere IGP di Sicilia è un olio extravergine di qualità superiore, equilibrato, caratterizzato da fruttato verde medio, amaro medio, piccante medio.

Il suo valore di acidità è pari a 0,20 gr su 100 gr di acido oleico (limite di legge per gli oli evo è pari a 0,80 gr su 100 gr).

L’extravergine di oliva Capel Venere IGP è il classico olio che non dovrebbe mai mancare nelle cucine di tutta Italia, un olio “Puro & Siciliano” in grado di esaltare i sapori dei piatti regionali siciliani e non….

Amato dai bravi ristoratori e da chi ama cucinare in modo salutare e gustoso il nostro olio extravergine Capel Venere è stato recentemente premiato da Epulae come “pezzo da 90 dell’enogastronomia Italiana”.