Descrizione
Sapore Puro e Autentico: Il nostro Olio IGP Sicilia è una rarità, un extravergine dell’Oleificio Trainito coltivato e prodotto in un angolo incontaminato della Sicilia, il suggestivo Parco dei Monti Sicani.
Se desideri l’essenza stessa dell’olio extravergine di oliva, senza compromessi e fatto con cura dalle olive raccolte a mano, allora l’Extravergine di Oliva Capel Venere IGP Sicilia è la scelta perfetta.
La confezione da 500 ml di Olio Extravergine di Oliva ti offre una scorta di autentico olio siciliano, ideale per arricchire e migliorare i tuoi piatti durante la cottura e il condimento.
Nello stabilimento dell’Oleificio Trainito, ogni fase è studiata accuratamente, dalla raccolta artigianale delle olive fino alla frantumazione e all’imbottigliamento. Il risultato è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, disponibile in bottiglie di vetro o latta da 3 e 5 litri, pronto per portare il sapore autentico della Sicilia direttamente sulle tue tavole e nella tua cucina.
Con un basso contenuto di acido oleico, appena lo 0,2 g per 100 g, e una ricchezza di sostanze benefiche per la salute (tra cui omega 3, omega 6 e polifenoli, confermati da analisi organolettiche e sensoriali), l’Olio Siciliano Capel Venere è il compagno ideale per migliorare la tua esperienza culinaria e vivere una vita più sana.
Scheda Tecnica di Capel Venere IGP 6x500ml
| Denominazione | OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SICILIANO IGP MULTICULTIVAR |
| Peso netto | Bottiglia di vetro: da 500ml |
| Natura merceologica | Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto dalle olive direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo e prodotto con olive da coltivazione assoggettata ad I.G.P. Sicilia |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di confezionamento |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore |
| Provenienza | Sicilia area Monti Sicani e del Vallone |
| Valori nutrizionali | Valore energetico 830 kcal Grassi 91,6 g di cui saturi 14,03 g Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 g Proteine 0,0 g Sale 0,0 g |
| Altitudine | 450/650 m s.l.m. |
| Certificazione | I.G.P. SICILIA Regione Siciliana – Suolo e Salute |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano |
| Periodo di raccolta | Ottobre |
| Sistema di estrazione | Ciclo continuo a freddo |
| Filtrazione | Non eseguita |
| Colore | Verde intenso |
| Fruttato | Fruttato amaro |
| Sensazione di amaro | Leggero medio |
| Sensazione di piccante | Piccante medio |
| Odore | Fruttato medio |
| Confezionamento in cartoni | Bottiglie di vetro 500ml – n. 6 per cartone |
| Temperatura di consegna e stoccaggio | 15 / 18 °C |
Specifiche chimiche dell’olio Capel Venere IGP Multicultivar
| SPECIFICA | UNITÀ DI MISURA | VALORE |
|---|---|---|
| Acidità | 0,25 g/100 g acido oleico | 0,25 < rispetto a 0,80 previsto dalla normativa vigente |
| Perossidi | Meq/kg | 1,6 < 20 |
| Polifenoli | Mg/Kg | 280 > 200 |
| Spettrofotometria | K 232 | 1,85 < 2,5 |
| Spettrofotometria UV | K 268 | 0,12 < 0,22 |
| DELTA K | gr/100 | 0,00 < 0,01 |
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